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すんき

前々から気になっていた物。漬物の「すんき」です。
長野の方へ行くとすんき蕎麦なんてのもよく見かけますが、
単体で食べた事がなかったので、昨日、すんきを見掛けたので
買ってきました。

DSC_0326.jpg

かぶの漬物で、塩を使わずに漬けたあ漬け物で。
乳酸菌の酸味がより強く感じられる漬物です。
たしか乳酸菌飲料のラブレのラブレ菌はすんきから見つかったような
話を聞いたような?
味はヨーグルトくらいの酸味ですね。ご飯に合わせるより、味噌汁と
合わせた方があいますね。
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No title

始めて拝見しました。漬物コーナーは今日漬物屋さんぐらいで。
ちょっと心して街歩きしますね。

hippoponさん

長野に行かないとお目にかかれませんからね。

No title

聞いたことがないです。
体に良さそうですよね。

ジュリアルーシュさん

塩を使ってないだけに、酸味しかない味ですけれどね。
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Author:気界
日々のつぶやきなど普段感じたこと思った事やった事を書いています。ツッコミヨロシクです

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